ჩილეს გუანა( სკორე)

 

გუანო  ზღვის ფრინველების ან ღამურების დაგროვილი ფეკალური  ექსკრემენტია. ცხელ პირობებში ფრინველის გამომშრალი სკორე(სკინტი),  სადაც ორგანული ნივთიერების შემცველობა 40%-ზე მეტია. გუანა აზოტის (N), ფოსფატის (P2O5)  და კალიუმის წყაროა, რაც მცენარეთა ზრდისთვის აუცილებელი ყველა ძირითადი საკვები ნივთიერებაა.

ღამურების გუანო ძირითადად ქიტინისგან შედგება. ის ოდნავ ტუტეა, საშუალო pH 7.25-ით. „ღამურების გუანოს pH იცვლება არა მხოლოდ ასაკისა და შენახვის პირობების, არამედ ღამურების კვების რაციონის მიხედვითაც“.  ხილისმჭამელ ღამურებს აქვთ ნეიტრალურიდან ტუტემდე გუანო; მწერიჭამია ღამურებს აქვთ მჟავე გუანო.

ღამურების გუანო მთელ მსოფლიოში გამოქვაბულებში გვხვდება. ბევრი გამოქვაბულის ეკოსისტემა მთლიანად დამოკიდებულია ღამურებს საკვები ნივთიერებების მიწოდებაში მათი გუანოს მეშვეობით, რომელიც ბაქტერიებს, სოკოებს, უხერხემლოებსა და ხერხემლიანებს კვებავს. გამოქვაბულიდან ღამურების დაკარგვამ შეიძლება გამოიწვიოს იმ სახეობების გადაშენება, რომლებიც მათ გუანოზე არიან დამოკიდებულნი. ღამურების გუანოს არამდგრადმა მოპოვებამ შეიძლება ღამურები აიძულოს, მიატოვონ თავიანთი ბუდე.

ზღვის ფრინველების გუანოს მოპოვების არამდგრადმა პროცესებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰაბიტატის მუდმივი განადგურება და მილიონობით ზღვის ფრინველის დაკარგვა.

გუანოს, როგორც სასუქის გამოყენება, სავარაუდოდ, მოკას ტომმა შემოიტანა, რომელიც პერუს ჩრდილოეთ სანაპიროზე დაახლოებით 100 წლიდან 800 წლამდე ცხოვრობდა. მე-14 საუკუნეში, ინკების აზრით, გუანოს ფართოდ იყენებდნენ სასუქად. სინამდვილეში, გუანო იმდენად მნიშვნელოვნად ითვლებოდა, რომ კუნძულებზე წვდომას ზღუდავდნენ და ყველას სჯიდნენ, ვინც ფრინველებს  ზიანს მიაყენებდა. თუმცა, მე-16 საუკუნეში, ესპანელების მიერ ქვეყნის დაპყრობის შემდეგ, ინკების უმრავლესობა განადგურდა ან დაავადებების, შიმშილის ან მონობის მსხვერპლი გახდა, გუანოს გამოყენება შემცირდა და დავიწყებას მიეცა. ჩინჩას კუნძულები, სადაც გუანო უხვად იყო ნაპოვნი, მოპოვება ადგილზე ხორციელდებოდა და გემებით ევროპაში გადაჰქონდათ. ძველი ევროპული ჩანაწერები, რომლებიც ახსენებენ გუანოს სასუქად გამოყენებას, 1548 წლით თარიღდება.

მიუხედავად იმისა, რომ გუანოს პირველი პარტიები ესპანეთში 1700 წელს ჩავიდა, ის ევროპაში პოპულარული პროდუქტი მე-19 საუკუნემდე არ გამხდარა.

1802 წლიდან გერმანელმა გეოგრაფმა და მკვლევარმა ალექსანდრე ფონ ჰუმბოლდტი პირველად წააწყდა გუანოს და დაიწყო მისი განაყოფიერებელი თვისებების შესწავლა პერუს კალაოში, მოგვიანებით მის შესახებ გაავრცელა ევროპაში.  მიუხედავად იმისა, რომ ევროპელებმა მანამდეც იცოდნენ მისი ნაყოფიერი თვისებების შესახებ, გუანო ამ დრომდე ფართოდ არ გამოიყენებოდა.  

 

 

მე-19 საუკუნეში ზღვის ფრინველების გუანოთი ვაჭრობამ გადამწყვეტი როლი ითამაშა თანამედროვე ინტენსიური მეურნეობის განვითარებაში. გუანოზე მოთხოვნამ მსოფლიოს მრავალ ნაწილში ფრინველთა კუნძულების კოლონიზაცია გამოიწვია. გუანოზე მოთხოვნა სწრაფად შემცირდა 1910 წლის შემდეგ, ატმოსფეროდან აზოტის მიღების  გამო.

დღეს გუანოს მოპოვება ჩილეში გრძელდება. წლიური წარმოება  წელიწადში  დაახლოებით 2,000-დან 4,600  ტონამდე მერყეობს.